Galletas de avena y manzana

Comparto con ustedes otra receta súper fácil de preparar con los chiquis. 

Ingredientes: 

• 4 cucharadas de mantequilla baja en grasa
• 1 huevo
• 1/2 taza de panela
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharada de esencia de vainilla 
• 1 taza de harina integral
• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 manzana rallada
• 1/2 taza de cranberries 

Preparación:

1. Mezclar la mantequilla, el huevo y la panela, canela y esencia de vainilla hasta conseguir una pasta. 
2. Añadir poco a poco los ingredientes secos y mezclar. 
3. Finalmente agregar las pecanas y los cranberries. 
4. Llevar al horno a 120 grados y esperar hasta que esten doradas. 

¡Disfruten!